Les aliments ultra-transformés (UPF), ces produits industriels riches en sucre, en gras et en additifs, gagnent du terrain en Afrique, avec des conséquences désastreuses pour la santé et les systèmes alimentaires. Ce phénomène est d’autant plus préoccupant que le continent est déjà confronté au double fardeau de la malnutrition et de l’insécurité alimentaire. Qu’est-ce qu’un […]