Système Alimentaires
Les aliments ultra-transformés (UPF), ces produits industriels riches en sucre, en gras et en additifs, gagnent du terrain en Afrique, avec des conséquences désastreuses pour la santé et les systèmes alimentaires. Ce phénomène est d’autant plus préoccupant que le continent est déjà confronté au double fardeau de la malnutrition et de l’insécurité alimentaire. Qu’est-ce qu’un […]
Derrière les rayons de supermarchés ouest-africains remplis de produits laitiers, se cache une réalité inquiétante : l’invasion massive de poudres de lait importées, principalement d’Europe, étouffe peu à peu la production locale. Cette “menace silencieuse” met en péril tout une chaîne de valeur de la filière laitière. C’est une nouvelle étude menée par Laurent Levard […]